MĂNG NỨA BÚP
Rừng Hoang Dã
—-
Măng khô Vanh làm đấy ^^
Này là cây măng mới nhú. Non mềm. Sấy phơi khô nguyên búp. Miếng măng khi nấu rất ngọt mềm thơm non tơ. Vị của búp măng tre Nứa mọc hoang dã trong rừng biên giới Bờ Y. Măng này khi nấu cỗ có thể biến tấu rất linh hoạt nhiều món đẹp mắt. Ví dụ như măng nhồi thịt, măng kho nguyên búp, măng nấu hầm nguyên búp, măng búp xào…
Vanh làm từ mầm tre luồng, lồ ô, bát độ. Hoang dã và trồng tự nhiên. Cách làm của Vanh khác nhiều điểm cơ bản so với cách làm truyền thống vì mình có kết hợp lò sấy dụng cụ tự chế, gia giảm nhiệt & quy trình sơ chế tự ngẫm ra này nọ, với mụ vanh canh gác nguyên liệu & quá trình làm 24/7 nên măng sẽ thỏa mãn nhóm các cụ hơi kỹ tính ^^

Bột Thính Gạo Hữu Cơ Rang Củi
Cam Thảo Leo, 50g
Sâm Dây, Đẳng Sâm Tây Nguyên, khô, gói 100g
Bột Đậu Xanh, rang củi, 200g
Trà 5 loại Gạo Lứt Hữu Cơ, rang củi
Bột Cam Sành Hàm Yên, 50g
Mắm Ớt Ngũ Vị, hũ 200g
Trà Bổ Khí Huyết, bản Mường, 100g
Địa Liên Đa Lộc Đỏ, củ đơn
Bột Gạo Nếp Nương Lào
Cỏ thuốc hàn, cỏ lá xoài.
Đôi Đũa Nấu, Tre Thượng Hà, 33cm
Dây Mướp Đắng Rừng, bột Vanh làm từ cây tươi
Trà Nhuận Tràng, 50g
Lư Hương 7, quả táo đỏ, 5.8x9cm 







