Gừng Ta, củ tươi

Củ gừng là loại gia vị có rất nhiều lợi ích sức khỏe và được chứng minh là một phương pháp điều trị tại nhà hiệu quả cho một số bệnh, bao gồm ho và cảm lạnh. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất hoạt tính sinh học có lợi cho cơ thể theo nhiều cách…

1. Một số công dụng chữa bệnh của củ gừng

Gừng là một loại gia vị rất phổ biến trong ẩm thực nước ta, được dùng dưới dạng tươi, khô, bột hoặc nước ép. Theo Y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh Phế, Tỳ, Vị, có tác dụng tán hàn giải biểu, ấm dạ dày, cầm mửa, tiêu nước, dịu ho, cầm nôn, tiêu đàm, giải độc…

Những lợi ích phổ biến của gừng bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và giảm buồn nôn. Nó có đặc tính chống oxy hóa rất mạnh có lợi cho cơ thể.

Dưới đây là một số công dụng chữa bệnh của gừng có thể bạn chưa biết:

– Gừng giúp cải thiện chức năng não: Các hợp chất chống oxy hóa và hoạt tính sinh học trong gừng có thể giúp giảm phản ứng viêm xảy ra trong não. Các nghiên cứu cũng cho biết gừng có thể cải thiện chức năng của não và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Gừng cũng có thể giúp giảm sự suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác.

– Có thể giúp kiểm soát mức cholesterol: Gừng có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (có hại) trong cơ thể. Mức cholesterol LDL cao trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

– Điều trị buồn nôn và ốm nghén: Gừng có thể giúp giải quyết chứng buồn nôn, ốm nghén và thậm chí là say sóng. Nó có hiệu quả nhất trong việc đối phó với tình trạng ốm nghén ở phụ nữ mang thai. Nhưng bà bầu chỉ nên dùng gừng khi ốm nghén dưới sự giám sát của bác sĩ.

– Giúp giảm đau bụng kinh: Gừng đã được sử dụng theo truyền thống để giảm đau bụng kinh.

– Điều trị chứng viêm xương khớp: Đặc tính chống viêm của gừng có thể giúp giảm đau khớp có liên quan đến viêm xương khớp. Hỗn hợp dầu gừng, quế và dầu mè có thể giúp giảm cứng khớp và đau ở những người bị viêm xương khớp.

– Giúp điều trị chứng khó tiêu mạn tính: Khó tiêu mạn tính là tình trạng gây đau và khó chịu ở dạ dày tái phát. Trì hoãn việc làm trống dạ dày quá lâu có thể gây khó tiêu. Gừng có thể đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày và do đó có thể giúp giải quyết chứng khó tiêu mạn tính.

– Gừng có thể giúp chống nhiễm trùng: Tiêu thụ gừng thường xuyên có thể cải thiện khả năng miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng một cách tốt hơn và hiệu quả hơn. Nó có thể giúp đối phó với nhiễm trùng miệng và đường hô hấp một cách hiệu quả.

– Làm giảm đau cơ và đau nhức: Cơn đau cơ do tập thể dục có thể được giải quyết bằng cách tiêu thụ gừng. Đặc tính chống viêm của gừng có thể ngăn ngừa sự tiến triển của chứng đau cơ.

2. Những lưu ý khi sử dụng gừng

Theo BSCKII. Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược TP. HCM, cơ sở 3, khi sử dụng gừng cần chú ý:

– Không nên sử dụng quá 5gr gừng / ngày.

– Những người chuẩn bị mổ hoặc mới mổ xong không dùng gừng.

– Không dùng cho những trường hợp chảy máu cam, chảy máu răng, băng huyết, ho ra má… Về mặt lý thuyết, gừng là chống chỉ định ở những bệnh nhân có chảy máu tạng hoặc những người dùng các thuốc chống tiểu cầu hoặc warfarin.

– Không dùng cho người bị đổ mồ hôi nhiều, cảm nắng…

– Khi thoa gừng lên da nên sử dụng trước ở một diện tích nhỏ xem có bị kích ứng không, chỉ nên giữ gừng trên da trong một thời gian ngắn vì có thể gây bỏng rát với người có da nhạy cảm.

– Nên rửa sạch vỏ gừng trước khi ăn chứ không nên gọt bỏ vỏ vì vỏ gừng cũng có rất nhiều công dụng.

Lưu ý, nếu muốn sử dụng thuốc y học cổ truyền điều trị bệnh người bệnh nên tư vấn với thầy thuốc hoặc đến cơ sở y tế hợp pháp để được thăm khám, đánh giá, chẩn đoán và sử dụng thuốc thích hợp. Không nên tự ý sử dụng bất kì loại thuốc nào, ngay cả cây thuốc đông y sẽ không khỏi bệnh hoặc gây nguy hiểm cho sức khỏe.