Gia Vị Ướp Thịt Bò Khô, gói 50g

B1: Thịt bò ngon, pha miếng chéo thớ, dày 1cm, nhỏ vừa ăn.

B2: Cho gia vị Vanh vào thịt, kèm theo một số gia vị cơ bản bổ xung nếu thích tăng hương vị, theo đúng trình tự định lượng công thức đi kèm, trộn đều. Xếp hộp. Cất tủ lạnh ngăn mát, qua đêm. Trong set này, các gia vị như muối, ớt, tỏi, mật ong… đều được để riêng, bạn tùy ý nêm nếm theo khẩu vị gia đình mình. Nếu bạn cho tất cả vào thì sẽ nên vị giống như chính tay Vanh làm cho bạn ăn vậy. Set gia vị không có bột nêm & mỳ chính, cái này bạn cứ tùy ý nhé.

B3: Làm chín thịt:

Cách 1: Đổ hộp thịt đã ướp vào chảo, đun nhỏ lửa, đậy nắp, đảo đều, thấy thịt tái chín tới thì tắt bếp, vớt thịt để ráo, có thể sấy nhẹ cho ráo miếng, xếp hộp, cất tủ lạnh. Món này ăn chơi hoặc ăn với cơm.

Cách 2: Xếp thịt đã ướp ra mâm, phơi nắng. 1 tiếng lật đảo 1 lần để thịt khô se mặt. Có thể dùng lò nướng để sấy nhẹ nếu ko có nắng. Thịt khô se 2 mặt là được. Cất hộp, đông đá. Dùng khi ăn đồ nướng, thái xào nấu

Nếu thích ăn luôn giống thịt bò khô mua ở tiệm thì sấy khô thịt lại, nhớ chỉnh nhiệt nhỏ để thịt rút nước từ từ, sẽ chín đều, thịt ngọt & ngon hơn. Món này dùng ăn chơi mọi lúc mọi nơi & ngon hơn khi uống kèm bia ^^.

———

Trên đây là hướng dẫn món thịt bò khô tái mềm, dành cho người ăn bình thường. Người ăn chay, mời thay thế thịt bằng thịt chay, bột mỳ, đậu hũ. Hiệu quả ngon cũng không kém thịt bò là mấy & có khi còn ngon hơn.