Đại Hồi

Hoa hồi hay còn gọi là đại hồi, là đặc sản vùng Đông Bắc Việt Nam và một số nước khác, nhờ có vị thơm, ngọt, và cay, hoa hồi được dùng làm nguyên liệu gia vị cho các món: hầm,  tiềm, kho, xào,  cà ri, phở cũng như các món ăn khai vị,  tráng miệng, ngoài  ra nó còn có tác dụng như một loại dược liệu quý để kích thích tiêu hóa, trị đau dạ dày, lợi sữa, trị ngộ độc do thịt, cá hay do rắn độc cắn,…