Hương Vị Phở Hà Nội Xưa trong Vanh

Theo khái niệm của các bạn trẻ bây giờ thì Vanh thuộc nhóm nhân vật hướng nội, luôn thích hoài niệm những gì xưa cũ. Mẹ Vanh nấu ăn rất ngon, nhất là món Phở. Nhà tớ cứ cuối tuần sẽ là dịp gia đình đoàn tụ, anh chị đưa các cháu về thăm ông bà, cả nhà sẽ được ăn Phở mẹ nấu. Giờ mẹ mất rồi, anh trai và chị dâu tớ tiếp tục duy trì nếp sinh hoạt này. Không những tuần nào cũng ăn, mà là cứ có dịp hội tụ là hỏi tụi nhỏ thích ăn gì, chúng đều đồng thanh: ăn Phở ^^! Vậy là đủ biết món phở nhà Vanh lưu truyền nội bộ 3 đời, được yêu thích như thế nào ^^

 

Vanh chọn sống tự do ở rừng Tây Nguyên, nên mỗi khi nhớ quê, lại thấy thèm vị Phở mẹ nấu, thèm các món đặc sản Hà Nội xưa. Không thể về Hà Nội thưởng thức, nên Vanh nương theo hương vị ký ức mà phối nên bộ Gia Vị chuẩn vị Hà Nội Xưa cho riêng mình. Trong bộ Gia Vị Trộn này, Phở Hà Nội được xem là món đắt khách nhất nhì, người người yêu thích. Phở Hà Nội xưa nay chỉ có 2 vị cơ bản: Vị Gà và Vị Bò. Sau này HN du nhập nhiều phong cách nấu phở từ các vùng miền khác, người ta thêm rất nhiều thứ vào phở để hấp dẫn chiều theo thực khách. Nhưng hương vị Phở Hà Nội Phố Cổ theo thời gian lại cứ mãi bảo tồn bản sắc riêng. Rất Hà Nội

 

Gia đình Vanh vẫn luôn nấu Phở bằng cách bào chế từng gia vị tươi, rất tỉ mỉ tốn công. Nếu không có kinh nghiệm và vị giác nhạy bén, chỉ cần gia giảm quá tay 1 tí xíu thôi, là nồi phở lệch vị liền ^^ ăn rất vô duyên nha! Đó là lý do món Phở Hà Nội, nấu vừa khó vừa dễ.

 

Từ khi có Gia Vị Khô Vanh làm, mọi người đã chuyển dần thói quen, dần sử dụng thay thế hoặc kết hợp linh hoạt gia vị, giúp cho các buổi nấu ăn gia đình trở nên đơn giản hơn, thuận tiện hơn và vui vẻ đàm ấm hơn. Quan trọng nhất là, gia đình bạn bè càng dùng đồ Vanh làm ra nhiều bao nhiêu, thì sẽ càng có tỉ lệ bảo đảm an toàn sức khoẻ bấy nhiêu. Đây là điều khiến Vanh thấy mình sống ý nghĩa và làm việc xứng đáng nhất rồi